Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с благоухающим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В простых магазинах можно встретить распространенный какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, поэтому жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он владеет всеми необходимыми свойствами отменного какао и поэтому пользуется большим спросом. Его манящий вкус и запах благородного шоколада прекрасно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Вторым видом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и внешние качества товара. Из него получится сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао применяется для огромного изобилия лакомств. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает много влаги), поэтому нужно быть аккуратным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, иначе бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.