Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас пошагово просчитывает процесс создания кулинарного десерта: начиная с перечня нужных ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом вылить ее сразу же на замороженное изделие. Термический шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь мгновенно схватиться. Потом, спустя 1-2 минуты, можно переходить к декорированию пирожного. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь вместо какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разными вкусами: земляника, орех, мандарин, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми достоинствами являются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
использование высококачественных продуктов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно густеет и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в области изучения покупательских предпочтений уже давно установили, что продуктовые изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое обычное пирожное приобретает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.