Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разрезания птицы, до разделения на кусочки кулинарных изделий. Но если вы печете систематически и думаете о том, чтобы делать это безупречно– нужно найти хороший кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое дробление. Воздушные муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или фундучные изделия – выбирать инструмент надо согласно целям использования. Так вы минуете сложностей при нарезке изделий – края будут получаться ровными, а целостность изделия не испортится.

Универсальный

На обычной кухне довольно, зачастую, обычного кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного деления всех типов кексов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса ножа формирует ровную линию с рукояткой, он комфортно держится в ладони, а самое важное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать изделие на коржи. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной проволокой. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего изделия и в результате разделяют его на ровные порции, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Применяется по тому же способу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы можно было разрезать пирог на части нужной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в кексе любой консистенции, сохраняя ровные края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.