Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые преграды пройдены – готовы вкусные бисквиты, аппетитная начинка и компоненты дизайна ждут своего момента – необходимо так же трепетно приступить к сбору отдельных элементов в единое целое. Процедура сборки десертов как правило вселяет нерешительность начинающим. И попусту! Если запастись минимумом нужных средств, он легко превращается в захватывающее занятие.

Самые большие переживания – составить торт неровно и сломать боковые грани. Здесь необходима бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя поверхность металлического круга, для выпечки. Так, после соединения десерт можно вынуть в момент, без единого нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра шеф-повара часто применяют ацетатную пленку для торта - материал из довольно твердого, эластичного пластика. Такая пленка предельно удобна, выгодна, хорошо работает с пищей. Безусловно надо применять ацетатную пленку, когда в середине кекса содержатся мягкие крема, желе или фрукты, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и масса других плюсов сделали материал популярным как в кругу шеф-поваров, так и у домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с помощью нее изъяны шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   частей кекса для простого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный кекс так же удобно: никакой продукт не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Будет незаменима бордюрная лента для торта и в случае, если вы намерены перевозить кекс: защитное покрытие поможет осуществить транспортировку осторожно и бережно.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.